10 أطعمة صحية للقلب: تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
تعتبر أمراض القلب والأوعية الدموية من أبرز أسباب الوفيات في العالم، ويرتبط خطر الإصابة بها بنمط الحياة والنظام الغذائي. يمكن تقليل هذا الخطر عن طريق تناول أطعمة غنية بالمغذيات المفيدة لصحة القلب. فيما يلي قائمة بعشرة أطعمة تساهم في تعزيز صحة القلب:
-
الأسماك الدهنية الأسماك مثل السلمون، التونة، والماكريل غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تقلل الالتهابات وتحسن صحة الأوعية الدموية وتخفض ضغط الدم.
الشوفان يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين صحة القلب.
المكسرات اللوز، الجوز، والكاجو غنية بالدهون الصحية والألياف، وتساهم في تقليل مستويات الكوليسترول وتحسين مرونة الأوعية الدموية.
التوت التوت الأزرق، الفراولة، والتوت الأسود تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تحسين وظيفة الأوعية الدموية.
الأفوكادو يعد الأفوكادو مصدرًا غنيًا بالدهون غير المشبعة الأحادية والبوتاسيوم، مما يساعد في تقليل ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول.
الخضروات الورقية السبانخ، الكرنب، والخس غنية بالفيتامينات، المعادن، ومضادات الأكسدة التي تحمي القلب وتساعد في تقليل الالتهابات.
زيت الزيتون البكر يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة الأحادية ومضادات الأكسدة، مما يقلل من الالتهابات ويحسن صحة القلب.
البقوليات العدس، الفاصوليا، والحمص مصادر غنية بالألياف والبروتين النباتي، وتساعد في تقليل الكوليسترول الضار والحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.
الشوكولاتة الداكنة غنية بالفلافونويدات التي تحسن تدفق الدم وتقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، بشرط تناولها باعتدال.
الرمان يحتوي الرمان على مضادات الأكسدة القوية التي تحسن تدفق الدم وتقلل من ترسبات الدهون في الشرايين.
الشوفان والحبوب الكاملة
ينصح بتناول الحبوب الكاملة بدلًا من مصادر الكربوهيدرات المكررة، لأن الكربوهيدرات المكررة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية (بالإنجليزية: Coronary Heart Disease)، بينما تقي الحبوب الكاملة منها بنسبة 10-20%، كما أنها تقي من ارتفاع ضغط الدم، وتساعد في السيطرة على مستوياته في حال الإصابة به، بالإضافة إلى السيطرة على مستويات السكر في الدم. [1,2]
يعد الشوفان (بالإنجليزية: Oatmeal) من الأمثلة على الحبوب الكاملة التي ينصح بإدخالها كغذاء صحي للقلب، حيث أنه غني بالألياف والبيتا جلوتين، الذي يخفض من مستويات الكوليسترول في الدم، خصوصًا الضار منه، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب، وتصلب الشرايين (بالإنجليزية: Atherosclerosis). [3]
من الأمثلة على الحبوب الكاملة: [1,3,4]
الأرز البني.
بذور الكينوا.
الحنطة السوداء (بالإنجليزية: Buckwheat).
الذرة.
الدقيق الكامل.
الشعير.
زیت الزیتون
